Salut,
Concernant l'OS en effet il vaut mieux changer d'OS : souvent permet des réglages plus fins, mieux gérer les émulateurs ce qui permet a terme de mieux faire tourner les jeux. Ensuite, l'OS d'origine ne te permet pas toujours de scrapper tes jeux (récup le la vidéo, jaquette et descriptif du jeu) etc...
Pour changer d'OS l'idéal c'est de trouver sur le net une image de carte SD qui te permet de flasher ta SD avec balena etcher et qui va te créer tes partitions nécessaires. il faut voir sur cette console l'OS qui va bien (je ne l'ai pas) sinon site du développeur ou tu va pouvoir télécharger une image "vierge" et sur laquelle il faudra y mettre tes roms, bios etc...
Pour la taille a prévoir ça dépend de ce que tu veux faire tourner, pour exemple ma carte est une 256Go :
Amiga : 300Mo
Arcade : 9Go
atomiswave : 2Go
dreamcast : 24Go
GBA : 1.5Go
megadrive : 800Mo
Naomi : 5Go
Neogeo : 5.5Go
Openbor : 8.5Go
PCEngine, TG16, TG16CD & PCEngine CD : 19Go
PSP : 10Go
PSX : 90Go
Saturn : 32Go
SNES : 1.1Go
C'est un custom set de ces consoles avec les jeux qui m’intéressent...Ça vaut le coup de prendre plus grand au moins ca t'évite de re-flasher un SD 6 mois après (perso je suis passé de 64Go a 128 puis maintenant 256Go...et dans un autre système, j'ai une 512Go...) et en effet un simple copier coller ne fonctionnera pas...par contre tu peux faire une copie de ton image SD avec balena etcher et reflasher une carte avec cette image
pour les roms, tu peux chercher des fullsets "no-intro" pour avoir les roms dans la version souhaitée en précisant PAL/EUR ou NTSC US ou NTSC Jap...a noter que le NTSC tourne a 60fps vs 50 pour le PAL
lovemakerz avait fait une image SD pour la RG351V a l'époque, sur une base 64Go, remplie de ROMS...c'est un bon point de départ meme si ce n'est pas ton OS, tu copie la partie ROMs pour te faire un set de départ...j'ai commencé comme ca