Problème résolu, merci.
J'ai allumé la console en maintenant power et menu.
J'ai sélectionné reset factory settings, puis erase all data.
La console redémarrée, je suis toujours sur le build ZCR. J'ai essayé les émulateurs à nouveau et les deux fonctionnent.
Je pensais que le reset factory me ramènerait à la configuration d'origine de la console et que j'aurais du ensuite la flasher à nouveau avec le zip ZCR, puis réinstaller les apks N64oid et FPSE. En fait, pas du tout